+Info   Цикл говядины начинается с операции коровы, которая разводит новых телят. Большинство фермеров разводили свои стада коров летом, тем самым производя новый урожай телят весной (период беременности составляет около девяти месяцев). Это позволяет телятам рождаться во время более мягкой погоды весны и обеспечивает телят обильным кормом в течение лета и ранней осени. Телят отлучают от матери через 6-8 месяцев, и большинство из них затем перемещаются в операцию «запаса». Телята обычно проводят 6-10 месяцев в операции по хранению, растут до почти полного размера путем кормления летней травой или озимой пшеницей. Когда крупный рогатый скот достигает 600-800 фунтов, их обычно отправляют на кормовой участок и они становятся «кормушками». В кормовую часть крупного рогатого скота подается специальная смесь продуктов, чтобы стимулировать быстрое увеличение веса. Смесь включает зерно (кукуруза или пшеница), белковая добавка (соя, хлопковое семя или льняная мука) и грубый корм (люцерна, силос, сенокосы или сельскохозяйственный побочный продукт, такой как сахарная свекла). Животное считается «готовым», когда оно достигает полной массы и готово к убою, обычно около 1200 фунтов, что дает одетую тушу размером около 745 фунтов. После достижения полной массы крупный рогатый скот продается на убой на мясокомбинат. Фьючерсы и опционы на крупный рогатый скот крупного рогатого скота и кормушек торгуются в группе CME.